Gjensyn med bloggen

Hei der, 

nå har det jaggu gått to år siden sist jeg skrev et innlegg her på bloggen. Grunnen til det er vel sammensatt, men en hektisk hverdag er i alle fall litt av årsaken. Nå har jeg børstet litt støv av den igjen, mest fordi det er litt gøy å oppdatere litt her igjen, men også fordi jeg tar etterutdanning i IKT og det å skrive et blogginnlegg er en del av greia. Så hvorfor ikke bare gjøre det på gode, gamle bloggen? :) 

Blanke ark osv :) 

Marianne. 

Godt nytt år!

Godt nytt år, du som måtte titte innom sida mi. Her har det vært litt blogghvile siden i november, bare treningsuka mi blir oppdatert innimellom :) håper dere som leser har hatt ei fin julefeiring, og er klar til å ta fatt på et helt nytt år!

Vi kosa oss max i jula - bare rolige dager. Flest innedager, vel å merke, været var ikke på sitt beste hele tiden, og nå har vi sprengkulde. Men lyset og sola er på vei - vi gleder oss her oppe i mørketidslandet :)

Ha en fin uke!

-Marianne.

Sunt bananbrød med sjokoladebiter

I går ble jeg ikke overraskende sugen på noe søtt. Overmodne bananer i fruktskåla bidro til en rask avgjørelse om bananbrød til kvelds! Jeg er faktisk ikke sikker på om vi kaller det bananbrød på norsk, kanskje banankake? Uansett, banana bread på engelsk - og denne er sunn og enkel og rask å lage.

Oppskrift på banankake/bananbrød med sjokoladebiter 

1 banan

2 egg

100 g vaniljekesam

50 g havremel

10 g kokosmel

20 g sukrin gold

30-40 g sukkerfri sjokolade hakket i biter

Slik gjør du:

Skill eggene i hviter og plommer. Mos en banan med en gaffel og tilsett eggeplommene og resten av ingrediensene, inkludert sjokoladebiter. Pisk eggehvitene og tilsett dem til slutt - vend dem inn i røra. Kle en brødform eller annen passende form med bakepapir og stek på 175 grader i 25-30 minutter. 

På søndagsluftetur

Størstesnuppa var hos ei venninne, og han far sjøl på trening. Da bestemte de to minste snuppene og jeg oss for å lufte oss litt i litt regnvær. En tur til stadion som ikke er så langt unna oss ble det.  Deilig med luft! Vi koste oss med kjeks og saft.

Håper dere hadde en fin farsdag i går og en fin helg. Nå er vi klar for en ny uke :)

Ha en god mandag og uke!

Marianne.

Hverdagsgodis

Noen ganger er søtsuget vanskelig å stagge med annet enn søtsaker! Heldigvis er det mulig å gjøre søtsakene litt sunnere når de skal nytes til hverdags. Oppskriften nedenfor er i alle fall noe jeg koser meg veldig med i ny og ne om kveldene, og det smaker virkelig godt!

Om du ikke er så glad i dadler, har ikke dette noe å si, du kjenner ikke smaken av dadlene.

Ganske sunn hverdagsgodis

1 neve mandler

1 neve peanøtter

4-5 store, saftige dadler uten stein

1 ss kakao

1 ss sukrin gold

1 ss cocosa extra virgin oil

Slik gjør du: Kjør mandler og peanøtter i food processor, kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett dadler og de øvrige ingrediensene. Form til små kuler og sett dem i fryseren i en time eller to. Nyt!

Snart helg :)

Tidligere denne uken hadde jeg og ei lita slapp snuppe hjemmedag. Vi koste oss med potetskruer, druer og film hele dagen. Egentlig ganske herlig :)

 Litt dårlig kvalitet på snapchatbildet, men her var vi altså :)

Nå er lillesnuppa frisk igjen og i barnehagen, og vi er snart klar for heeeelg! Både 50-årsfeiring av et søskenbarn og teater står "på tapeten".



God helg!

Marianne. 

Superraske og sunne lapper

Hva skal vi ha til middag i dag? Det må være noe som går fort - type kommer hjem fra jobb litt før fire og mellomste har turntrening halv fem-fort! 

Da blir det havrelapper, eller små pannekaker om du vil. Sunt, enkelt og raskt! 

Lapper / små pannekaker med havre og spelt

3 dl havremel

1 dl fibramel

0,5 dl finmalt speltmel

2 dl lettmelk (eller mer, kommer an på hvor tykk røre du vil ha)

1 ss sukrin gold eller vanlig sukker, evt litt honning

2 ts kanel

litt ingefær og kardemomme

Stek lappene i litt margarin eller smør. Server med gresk yoghurt eller kesam, blåbærsyltetøy eller sukker. Nam!

Fornøyd pannekakespiser Martine :)