På søndagsluftetur

Størstesnuppa var hos ei venninne, og han far sjøl på trening. Da bestemte de to minste snuppene og jeg oss for å lufte oss litt i litt regnvær. En tur til stadion som ikke er så langt unna oss ble det.  Deilig med luft! Vi koste oss med kjeks og saft.

Håper dere hadde en fin farsdag i går og en fin helg. Nå er vi klar for en ny uke :)

Ha en god mandag og uke!

Marianne.

Årets siste skitur

Årets siste skitur var en fantastisk opplevelse. Kalenderen hadde bikket rett over i mai, For et føre. For et vær. For en herlig dag!

Vi er opptatt av å ikke presse barna på tur, spesielt ikke på skitur. Vi vil gjerne at de skal føle skiglede uten forventninger om å gå så langt. Dermed går vi ikke så langt. Det viktigste er at vi er ute på tur i frisk luft og har det fint. Vi går så langt barna vil, finner et sted der vi stopper og kan leke, spise matpakken og drikke kakao. Helt supert, spør du meg!

Påsketur uten påske

Når man reiser til Gran Canaria i påsken, går man på mange måter glipp av hele påskehøytiden. Ingen påskekyllinger var å se, ingen påskeegg var å oppdrive og ingen kvikklunsj var å få kjøpt. Heldigvis rakk vi en tur på ski selv om vi ikke rakk noen andre klassiske påsketradisjoner i år. I fjellet er det fortsatt mye snø, slik at man kommer seg ut med ski og pulk og barn.

 

 

Kristin (2 år) satt i pulk og sov seg i gjennom både skitur, matpause og klatring i trær. Et herlig liv!

 



Gran Canaria

Heisann sveisann, der var det plutselig gått maaaange måneder siden sist, gitt. Ekstremt travel hverdag får ta støyten for dette. Det går rett og slett ikke an, i alle fall ikke for meg, å blogge noe særlig når alle døgnets timer er opptatt med enten det ene eller det andre.

Men her er jeg altså. Tilbake med tro på at når det sånn smått våres også i Nord-Norge, så blir det bedre tid til blogging. Og tilbake for å avgi en liten rapport om vår nylige påskeferietur til Gran Canaria.

Vi var blant annet på stranda (Amadores, I love you!), ved og i bassenget og i Palmitos Park. I sistnevnte så vi blant mange andre dyr skilpadde og krokodille og var på et kjempefint delfinshow. Passelig varmt var det, og stort sett sol.

Håper du får en fin onsdag!

Marianne.

 

 

 

 

 

Kjærestetur. Og usunne og sunne brownies

I helga var mannen og jeg på kjærestetur på fjellet. Vi fant ut at kjærestetur ikke nødvendigvis innebar å reise til en by, sove på hotell og shoppe (selv om det heller ikke er å forakte).

Kjærestetur kan være å dra på fjelltur, rett og slett. Ungene fikk dra på overnatting til besteforeldrene, og vi tok med oss Mira og dro til fjells. En passelig lang tur til en turistforeningshytte på fjellet. Herlig!

Været var ikke så verst, opphold med litt solgløtt innimellom. Det regnet ikke før vi kom frem til hytta!

Det er ikke ofte vi drar på kjærestetur, men når vi gjør det, er det veldig koselig. Ungene har det supert sammen med besteforeldre, og vi får være bare oss en liten stund. Vinn-vinn!

På mandag etter skole og barnehage lot vi hverdag være hverdag og lagde "ekte" brownies. Snuppene syntes det var så forferdelig lenge siden de hadde bakt sammen med mammaen, og det hadde de jo helt rett i. Og da ble det brownies!

Halvspist brownies - bakerne klarte ikke å vente med å smake!!

Her er oppskrifta:

Enkel og god brownies

2 egg

3 dl sukker

Dette piskes sammen.

100 g smør, smeltes

2 dl hvetemel

3 ss kakao

1 ss vaniljesukker

Bland smør og det tørre sammen med eggedosisen og rør godt sammen. Stekes på 200 grader i 20 minutter. Kaka skal være litt bløt og seig inni. Jeg brukte ei lita langform til denne kaka. Den kan dobles og helles i en vanlig langform også.

I dag meldte også bakegleden seg, og jeg satset på en sunnere browniesvariant med peanøttglasur bakt inn i kaka. Denne er inspirert av flinke Linda Stuhaug,men jeg har justert oppskrifta litt.

Sukkerfri brownies med innbakt peanøttglasur

2 egg

50 g sukrin gold

50 g sukrinmelis

30 g kakaopulver

35 g fibra fullkornhvetemel

25 g peanøttmel

1 ts ekte vaniljepulver

0,5 ts salt

150 g kesam 

10 dråper stevia, english toffee

Pisk egg, sukrin gold og sukrinmelis til en luftig eggedosis. I mens måler du opp resten av ingrediensene. Tilsett disse i eggedosisen.

Lag peanøttglasuren:

5-6 ss peanøttsmør

2 ss sukrinmelis

vann - juster til glasurkonsistens

Fordel browniesrøra i en egnet kakeform - jeg brukte paiform, den var akkurat passe. Bruk slikkepott og vend inn peanøttglasuren inn i browniesforma. Stekes på 200 grader i ca 20 minutter. Pass på at den ikke stekes for lenge, den skal være litt bløt inni. 

Nam, synes den ble god! Sunn og sukkerfri brownies på en tirsdag er jo helt supert :) 

Håper du lar deg friste!

Ha en fortsatt god uke!

Fru Uteng.

Hvit pizza og Lofottur

Denne uka har jentene og jeg vært en tur i Lofoten. Vi har besøkt pappaen som er på jobb der for øyeblikket. Bildet nedenfor er fra en kafé i Svolvær der vi koset oss!

Ellers har vi prøvd hvit pizza her hjemme. Jeg prøvde meg litt frem og syntes resultatet ble bra, men det syntes ikke jentene! De er mest glad i vanlig pizzasaus, kunne de fortelle. Vanligvis spiser jentene mine det meste, men jeg mistenker at de er som unger flest når det gjelder å prøve noe nytt. Selv om alle ingrediensene er noe de har både smakt og likt før, nytter det ikke hvis det ikke ser ut som og smaker det de har smakt før!

                                                                                                                                               

Slik gjorde jeg:

Pizzabunn

2 dl fibra fullkornshvetemel

1 dl finmalt spelt

1 dl sesammel

1/2 pakke tørrgjær

ca 3 dl lunket vann med 1/2 ss olivenolje (prøv deg frem med væsken!)

La heve under håndkle i ca en halv time.

Fyll

1 boks creme fraiche lett

1-2 hvitløksfedd, knust

2 never fersk basilikum

salt og pepper

Blandes sammen og smøres utover den ferdigheva pizzabunnen.

Topping 

1/2 rødløk

3-4 cherrytomater

spekeskinke

fersk mozarella i skiver

Stek i ovnen på 225 grader i 25-30 minutter. Enjoy :)

Vår søndag:

En tur ut i vinter-og-sneværet:

Fint med gapahuk i snevær. Mira følger med på om brødskiver ramler ned.



Og når vi kommer hjem, må vi simpelthen bare prøve ut den nye kjevla Martine fikk i Tromsø og noen av de fine pepperkakeformene våre (selv om det bare er oktober) og lage smørkaker av denne oppskriften fra det nye nummeret av Mamma:

250 g smør

50 g sukker

300 g mel

(mora kan skimtes i kulissene)

Slik ble bakverket vårt. Enkelte dyr mistet både hoder og bein, men sånn kan det gå når vi ikke tok oss
tid til å la deigen hvile i en time! Fint ble det uansett.



Nå skal det sies at det i skrivende stund er en stykk sliten, gravid mamma på sofaen etter dagens mange aktiviteter. I kveld skal dessuten eldstejenta og mammaen på teater - Nordland Teater viser Jungelboken, og det stykket gleder vi oss veldig til å oppleve!

Fortsatt fin søndag, folkens :)



På båttur - del 2

Nå har det vært et lite snev av bloggtørke her, men det skyldes blant annet en båttur og en tromsøtur og litt forskjellig. Nå er jeg tilbake, klar for å overbringe noen bilder fra den fine båtturen vi var på i sjømannsspappaens store skute. Det var forresten veldig spennende å være ombord - for kidsa, selvfølgelig, men også for mammaen deres, som fikk se alt pappaen deres jobber med på ordentlig!

Jippi! Vi er på beøsk hos pappa!

Bok på senga må til på båttur også! To veldig engasjerte småsnupper her!

Slokna fort!

Se ut av lugarvinduet en tidlig morgen.

Emilie får "styre" båten!

Sånn ser det ut på dekk.

Begge må styre litt

Sjømannspappaen

Var veldig gøy bare å være på lugaren på pappas båt!