Sunt bananbrød med sjokoladebiter

I går ble jeg ikke overraskende sugen på noe søtt. Overmodne bananer i fruktskåla bidro til en rask avgjørelse om bananbrød til kvelds! Jeg er faktisk ikke sikker på om vi kaller det bananbrød på norsk, kanskje banankake? Uansett, banana bread på engelsk - og denne er sunn og enkel og rask å lage.

Oppskrift på banankake/bananbrød med sjokoladebiter 

1 banan

2 egg

100 g vaniljekesam

50 g havremel

10 g kokosmel

20 g sukrin gold

30-40 g sukkerfri sjokolade hakket i biter

Slik gjør du:

Skill eggene i hviter og plommer. Mos en banan med en gaffel og tilsett eggeplommene og resten av ingrediensene, inkludert sjokoladebiter. Pisk eggehvitene og tilsett dem til slutt - vend dem inn i røra. Kle en brødform eller annen passende form med bakepapir og stek på 175 grader i 25-30 minutter. 

På søndagsluftetur

Størstesnuppa var hos ei venninne, og han far sjøl på trening. Da bestemte de to minste snuppene og jeg oss for å lufte oss litt i litt regnvær. En tur til stadion som ikke er så langt unna oss ble det.  Deilig med luft! Vi koste oss med kjeks og saft.

Håper dere hadde en fin farsdag i går og en fin helg. Nå er vi klar for en ny uke :)

Ha en god mandag og uke!

Marianne.

Hverdagsgodis

Noen ganger er søtsuget vanskelig å stagge med annet enn søtsaker! Heldigvis er det mulig å gjøre søtsakene litt sunnere når de skal nytes til hverdags. Oppskriften nedenfor er i alle fall noe jeg koser meg veldig med i ny og ne om kveldene, og det smaker virkelig godt!

Om du ikke er så glad i dadler, har ikke dette noe å si, du kjenner ikke smaken av dadlene.

Ganske sunn hverdagsgodis

1 neve mandler

1 neve peanøtter

4-5 store, saftige dadler uten stein

1 ss kakao

1 ss sukrin gold

1 ss cocosa extra virgin oil

Slik gjør du: Kjør mandler og peanøtter i food processor, kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett dadler og de øvrige ingrediensene. Form til små kuler og sett dem i fryseren i en time eller to. Nyt!

Snart helg :)

Tidligere denne uken hadde jeg og ei lita slapp snuppe hjemmedag. Vi koste oss med potetskruer, druer og film hele dagen. Egentlig ganske herlig :)

 Litt dårlig kvalitet på snapchatbildet, men her var vi altså :)

Nå er lillesnuppa frisk igjen og i barnehagen, og vi er snart klar for heeeelg! Både 50-årsfeiring av et søskenbarn og teater står "på tapeten".



God helg!

Marianne. 

Superraske og sunne lapper

Hva skal vi ha til middag i dag? Det må være noe som går fort - type kommer hjem fra jobb litt før fire og mellomste har turntrening halv fem-fort! 

Da blir det havrelapper, eller små pannekaker om du vil. Sunt, enkelt og raskt! 

Lapper / små pannekaker med havre og spelt

3 dl havremel

1 dl fibramel

0,5 dl finmalt speltmel

2 dl lettmelk (eller mer, kommer an på hvor tykk røre du vil ha)

1 ss sukrin gold eller vanlig sukker, evt litt honning

2 ts kanel

litt ingefær og kardemomme

Stek lappene i litt margarin eller smør. Server med gresk yoghurt eller kesam, blåbærsyltetøy eller sukker. Nam!

Fornøyd pannekakespiser Martine :) 

Freeeedag!

Noen ganger har man en så utrolig god følelse når det er fredag!

Kanskje har uka vært ekstra hard. Kanskje noen småfolk i heimen våknet på natta flere dager på rad. Kanskje det var ekstra mye å gjøre på jobb.

Sånn kan jo ukene være. 

Da er det godt at det snart er helg!

Denne helga har vi ikke mange planer.

Kanskje vi skal kjøre bil eller buss?

Kanskje vi skal bake flere skoleboller?

 Vi tar det som det kommer. Det er herlig!

God helg!

Marianne. 

Barneløp

Denne helga har vi vært med på Fremovers Barneløp til inntekt for Ragnars Care Foundation. Det var en skikkelig finfin lørdag med strålende solskinn, hoppeslott, lekeland og gratis kino. Tre storfornøyde snupper på lørdag, med andre ord! 

Håper du som leser har en fin søndag :)

Du herrrlige fredag!!!

Da var det fredag og helg, og det føles helt utrolig herlig. Denne helga har vi ingen spesielle planer, og det er godt! Vi skal slappe av og ta ting som de kommer. 

Akkurat nå er det barnetvtid, og vi har satt på en god, gammeldags dvd! Tyvstartet på lørdagsgodisen har vi også :) 

 

Ha en fin fredag og helg! 

Marianne.

Arctic Race of Norway

Klar til start

Forrige helg var det  Arctic Race of Norway i Narvik. Fjerde og siste etappe av racet skulle gjøres i Narvik og omegn. For et arrangement! For et vær vi hadde! For en folkefest! Omtrent samtlige av byens innbyggere pluss litt til var til stede i byen både om formiddagen og om kvelden for å delta og heie.

Størstesnuppene i familien deltok på SNN mini Arctic Race søndag formiddag før proffsyklistene kom for de siste rundene i byen. Det var stor stas :)

To runder i løypa og så i mål og medalje - hurra!! 

Ha en fin onsdag!

-Marianne.

Kaos!

Det er ikke så lett å begynne på'an igjen etter ferien! Kaos rådde da undertegnede småbarnsmor skulle hente barn i barnehagen, slippe ut bikkje og lage middag - alt omtrent på samme tid..

Pappaen var på jobb, så mammaen var alene med disse oppgavene. Dette har jeg jo imidlertid vært alene om en million ganger før, i hvertfall sånn cirka. Men ferien henger tydeligvis igjen i kroppen, og det er helt klart lenge siden jeg måtte klare meg selv med alle kidsa på dette tidspunktet av dagen, for kaos ble det.

Minstejenta var skikkelig uheldig og klemte seg i ei dør i barnehagen rett før vi skulle gå ut derfra. Vrææææling. Vondt. Huff. Da vi kom hjem, ville de to eldste sykle, og eldstejenta ble bedt om å åpne garasjeporten, som hun syntes det var en god ide å bli med opp et stykke. Ikke et langt stykke, og egentlig ikke noe dramatisk, men det kan jo fort bli det. Mora blei redd, og derfor sint, og måtte vræle "stopp!!" og kjefte litt. Eldstejenta lei seg, men alt gikk bra, ingen skade skjedd.

Vanligvis kjekke og snille, alle sammen, her på piknik/stranda i sommer :)

Så var det bikkja som skulle bli sluppet ut i hagen for å tisse. Hun har løpetid, men hater å ha på seg den "elegante" sorte løpetidstrusa og klarer på et eller annet vis å lure den av seg når hun ligger inni buret hele tiden. På med trusa, bikkja løp ned, men undertegnede glemmer helt døra der nede som står vidåpen. Bikkja ut i trusa, selvfølgelig uten å tenke at den må av før man gjør sitt fornødne. Heldigvis bare bimelim, men likevel.

Puh! Heldigvis var det ikke verre "ulykker" som skjedde, og endelig kunne mora starte på fiskesuppemiddagen. Resten av ettermiddagen forløp uten de store hendelsene. Heldigvis! Strålende solskinn var det og :)

Ha en fortreffelig dag!

-Marianne.

Ut på sykkeltur! Og nytt navn på blogg

Ferien er over, og været har ikke bare vært til å skryte av. Noen fine dager med litt sol og ok temperaturer har vi imidlertid fått, og prøvd å gjøre det beste ut av. Her ser du mammaen og jentene på sykkeltur en dag i juli.

Herlig å komme seg ut sammen på sykkeltur! En del motbakker på hjemturen holdt på å ta motet fra eldstesnuppene, men det gikk seg til, og en superfin tur var det.

Ellers har jeg altså byttet navn på bloggen, så dere som følger meg må være snille og legge inn den nye adressen slik at dere fortsetter å være mine følgere :) jeg ble litt lei av at adressen ikke samsvarte det bloggen heter, så nå "heter" jeg det samme både i navnet, på selve bloggen og på instagram.

Blogging har det nå vært så som så med etter tredje snuppe, men et innlegg nå og da får jeg jo til, og dere må gjerne følge meg på instagram.

Planen er å fortsette å blogge om hverdagsliv, god og sunn (trenings)mat (pluss noen usunne saker også da ;) og litt trening, så jeg håper noen vil lese :)

Klemmer fra Marianne.

Proteinfluff

Jeg har skikkelig dilla på å lage proteinfluff om dagen. Det er så godt! Jeg har spist det både som dessert, mellommåltid og kveldsmat. Nydelig etter trening! Det er skikkelig mettende, så det funker nok som frokost også.

                      

Slik gjør jeg det:

Ca 2 dl frosne bær - jeg bruker ofte bringebær eller skogsbærmix

2 ss kesam (jeg bruker vanligvis den magre varianten)

1-2 scoops proteinpulver - jeg bruker vaniljeproteinpulver fra Nanox/X-life

Bland dette sammen - jeg bruker blender. Ta så en håndmixer og kjør blandingen i 3-4 minutter til du får en fyldig fluff. Nyt!

Her er det snart sommerferie, og det skal bli deilig! Håper litt sol og varme skal ta turen nordover - nå er det en del frosne nordlendinger her oppe. I dag er det sol, da, så da blir det nok en fin avslutning for både klassen til eldstetøtta og for jobben i kveld. 

Ha en nydelig torsdag!

-Fru Uteng. 

Dette er nå:

Strikketøy. Minstejenta sover i vogna. Kaffe i koppen, veranda og sol. Nyyyyte :)

Årets siste skitur

Årets siste skitur var en fantastisk opplevelse. Kalenderen hadde bikket rett over i mai, For et føre. For et vær. For en herlig dag!

Vi er opptatt av å ikke presse barna på tur, spesielt ikke på skitur. Vi vil gjerne at de skal føle skiglede uten forventninger om å gå så langt. Dermed går vi ikke så langt. Det viktigste er at vi er ute på tur i frisk luft og har det fint. Vi går så langt barna vil, finner et sted der vi stopper og kan leke, spise matpakken og drikke kakao. Helt supert, spør du meg!

Avslappa tirsdag

Ja, de er det ikke mange av for tiden. Vanligvis har eldstejenta to fritidsaktiviteter på tirsdager hvorav undertegnede følger henne, men i dag var begge deler avlyst. Så da ble det en avslappa tirsdag med Nemo på film og bokstavkjeks til. Herlig!

Påsketur uten påske

Når man reiser til Gran Canaria i påsken, går man på mange måter glipp av hele påskehøytiden. Ingen påskekyllinger var å se, ingen påskeegg var å oppdrive og ingen kvikklunsj var å få kjøpt. Heldigvis rakk vi en tur på ski selv om vi ikke rakk noen andre klassiske påsketradisjoner i år. I fjellet er det fortsatt mye snø, slik at man kommer seg ut med ski og pulk og barn.

 

 

Kristin (2 år) satt i pulk og sov seg i gjennom både skitur, matpause og klatring i trær. Et herlig liv!

 



Gran Canaria

Heisann sveisann, der var det plutselig gått maaaange måneder siden sist, gitt. Ekstremt travel hverdag får ta støyten for dette. Det går rett og slett ikke an, i alle fall ikke for meg, å blogge noe særlig når alle døgnets timer er opptatt med enten det ene eller det andre.

Men her er jeg altså. Tilbake med tro på at når det sånn smått våres også i Nord-Norge, så blir det bedre tid til blogging. Og tilbake for å avgi en liten rapport om vår nylige påskeferietur til Gran Canaria.

Vi var blant annet på stranda (Amadores, I love you!), ved og i bassenget og i Palmitos Park. I sistnevnte så vi blant mange andre dyr skilpadde og krokodille og var på et kjempefint delfinshow. Passelig varmt var det, og stort sett sol.

Håper du får en fin onsdag!

Marianne.

 

 

 

 

 

Grove speltvafler

I kveld blir det grove speltvafler til kvelds. Satser på at det blir mange til overs sånn at både eldstesnuppa og jeg får med oss vafler i matpakken i morgen!

Grove speltvafler 

(Ca 10 hele vafler)

3 egg

2 dl fibra fullkornshvetemel 

1 dl fint speltmel

1 dl havremel 

2 ss sukrin gold

Ca 1/2 l ekstra lett melk (mengde etter hvor tynn du vil ha røra)

Steik og vær glad! 

Fru Uteng. 

Travel tirsdag. Avsluttes med havremakroner.

Tirsdagene er travle for oss i denne heimen. Eldstesnuppa har turntrening klokka halv fem, og trygg i vann-kurs etter det. På tirsdagene er det bare å halse hjem fra jobb, SFO og barnehage, kaste i seg noe mat og komme seg avgårde.

Da er det fint å avslutte med litt kveldskos som ikke er helt usunt i hvertfall. Jeg tok utgangspunkt i en vanlig havremakronoppskrift som endte opp slik:

Sukkerfrie havremakroner

50 g smør eller margarin

1 ss cocosaolje

30 g sukrin gold

20 g sukrin

30 g sukrinmelis

Dette røres sammen til en myk masse. Tilsett deretter:

1 egg

50 g fibra fullkornshvetemel

50 g havremel

100 g store havregryn

1 ts bakepulver

Rør alt til en passelig deig. Sett på bakeplate med skje og stek i 8-10 minutter på 200 grader.

Ha en fortsatt god tirsdag og uke :)

Lørdagsliv

Så utrolig deilig det er med lørdag! Roe ned, kose seg med et stykk minstesnuppe (og etterhvert to storsnupper) og barnetv og rosiner tidlig på morgenkvisten, ei lita treningsøkt, dra på koselig besøk og spise taco til kvelds. Og så er det enda en fridag sammen med verdens beste i morgen!

 

Ha en fin kveld.

 

Fru Uteng.

Nytt år - nye muligheter

Tre fine snupper hos fotografen i høst!

Godt nytt år!

Da var plutselig høst, jul og nyttår gått før man fikk skrevet et eneste blogginnlegg. Tida går med til så mye annet når man har tre barn, full jobb og ønsker å trene noen ganger i uka.

Jeg skulle så gjerne brukt mer tid på å finpusse bloggen min. Jeg skulle ha testet ut oppskrifter, bakt mer, tatt mer bilder og skrevet mer. Jeg synes jeg har så mye å dele! 

Akkurat nå må jeg i imidlertid bare innse at bloggingen kommer  ganske langt bak i rekka. Jeg skal nok klare å legge inn et hverdagsinnlegg og en og annen oppskrift innimellom. Men  noe mer enn det får jeg ikke til akkurat nå. Om det fortsatt finnes folk som leser helt vanlige blogger når jeg endelig har tid til å legge litt mer arbeid i bloggen min, så kommer jeg til å gjøre akkurat det. Legge mer arbeid i den. I mellomtiden blir den som den blir. Med innlegg med jevne og ujevne mellomrom. En hverdagsblogg med sunne og usunne oppskrifter innimellom.

Håper du vil lese!

Hilsen fru Uteng.