Grove speltvafler

I kveld blir det grove speltvafler til kvelds. Satser på at det blir mange til overs sånn at både eldstesnuppa og jeg får med oss vafler i matpakken i morgen!

Grove speltvafler 

(Ca 10 hele vafler)

3 egg

2 dl fibra fullkornshvetemel 

1 dl fint speltmel

1 dl havremel 

2 ss sukrin gold

Ca 1/2 l ekstra lett melk (mengde etter hvor tynn du vil ha røra)

Steik og vær glad! 

Fru Uteng. 

Travel tirsdag. Avsluttes med havremakroner.

Tirsdagene er travle for oss i denne heimen. Eldstesnuppa har turntrening klokka halv fem, og trygg i vann-kurs etter det. På tirsdagene er det bare å halse hjem fra jobb, SFO og barnehage, kaste i seg noe mat og komme seg avgårde.

Da er det fint å avslutte med litt kveldskos som ikke er helt usunt i hvertfall. Jeg tok utgangspunkt i en vanlig havremakronoppskrift som endte opp slik:

Sukkerfrie havremakroner

50 g smør eller margarin

1 ss cocosaolje

30 g sukrin gold

20 g sukrin

30 g sukrinmelis

Dette røres sammen til en myk masse. Tilsett deretter:

1 egg

50 g fibra fullkornshvetemel

50 g havremel

100 g store havregryn

1 ts bakepulver

Rør alt til en passelig deig. Sett på bakeplate med skje og stek i 8-10 minutter på 200 grader.

Ha en fortsatt god tirsdag og uke :)

Lørdagsliv

Så utrolig deilig det er med lørdag! Roe ned, kose seg med et stykk minstesnuppe (og etterhvert to storsnupper) og barnetv og rosiner tidlig på morgenkvisten, ei lita treningsøkt, dra på koselig besøk og spise taco til kvelds. Og så er det enda en fridag sammen med verdens beste i morgen!

 

Ha en fin kveld.

 

Fru Uteng.

Nytt år - nye muligheter

Tre fine snupper hos fotografen i høst!

Godt nytt år!

Da var plutselig høst, jul og nyttår gått før man fikk skrevet et eneste blogginnlegg. Tida går med til så mye annet når man har tre barn, full jobb og ønsker å trene noen ganger i uka.

Jeg skulle så gjerne brukt mer tid på å finpusse bloggen min. Jeg skulle ha testet ut oppskrifter, bakt mer, tatt mer bilder og skrevet mer. Jeg synes jeg har så mye å dele! 

Akkurat nå må jeg i imidlertid bare innse at bloggingen kommer  ganske langt bak i rekka. Jeg skal nok klare å legge inn et hverdagsinnlegg og en og annen oppskrift innimellom. Men  noe mer enn det får jeg ikke til akkurat nå. Om det fortsatt finnes folk som leser helt vanlige blogger når jeg endelig har tid til å legge litt mer arbeid i bloggen min, så kommer jeg til å gjøre akkurat det. Legge mer arbeid i den. I mellomtiden blir den som den blir. Med innlegg med jevne og ujevne mellomrom. En hverdagsblogg med sunne og usunne oppskrifter innimellom.

Håper du vil lese!

Hilsen fru Uteng.